德信釀酒2024-2025下沙開釀
發布時間:
2024-11-10
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醬香酒的釀造過程與自然的脈搏緊密相連,它承載著對大自然的敬意,讓醬香酒的獨特風味得以延續和傳承。下沙的過程包括潑水堆積、蒸糧、攤涼、堆積和入窖發酵等工序,每個步驟都順應著天時地利人和,以自然恩澤和古法釀造相結合。
打造一款優質的醬香酒,德信釀酒注重原料的選擇,精心挑選紅櫻子糯高粱和優質小麥,并嚴格奉行“12987”坤沙工藝。從制曲到下沙,再經過多次蒸煮、發酵和取酒等工序,每個步驟都凝聚著釀酒匠心獨特的智慧
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